Des brocolis et des épinards contre l’ostéoporose
C’est parce qu’ils sont riches en vitamine K, nécessaire à l’ostéocalcine, une protéine osseuse, que les brocolis et les épinards sont si intéressants pour lutter…
2013
Helicobacter Pylori : bénéfique aussi !
On reproche à cette petite bactérie de faire des trous dans notre estomac, mais il semblerait qu’elle ait aussi de bons effets : elle favorise…
Pour mincir, mangez par petites bouchées !
Au Pays-Bas, des chercheurs ont demandé à des volontaires de manger un bol de soupe en regardant un film d’animation de 15 minutes (drôle d’idée…
Moins de protéines pour ralentir la maladie d’Alzheimer
Une étude de l’USC Davis School of Gerontology montre qu’une restriction protéique conduit, chez les malades d’Alzheimer, à une amélioration de la mémoire et au…
Le mythe des antidépresseurs
Ces molécules chimiques que des millions de Français ingurgitent n’auraient qu’un effet de « super-placebo »...
Tarte aux carottes et oignons au carvi
Pour 8 personnes :– 200 g de farine– 75 g de beurre– 1 demi-verre d’eau– 400 g de carottes– 3 gros oignons– 25 cl de…
Petits pains aux raisins secs et carvi
Pour 5 à 6 petits pains :– 450 g de farine– 1/2 tasse de sucre de canne complet– 1 demi-cuillerée à café de sel– 40…
Meghli (dessert libanais)
Pour 6 personnes :– 150 g de semoule de riz– 200 g de sucre de canne complet– 1 litre d’eau– 2 cuillerées à soupe de…
Anisette au carvi
– 1 litre d’une bonne eau-de-vie biologique– 20 g de graines d’anis vert– 20 g de badiane– 20 g de graines de carvi– 20 g…
Végétariens : 32 % de risques cardiaques en moins !
Les conclusions d’une grande étude menée par l’université d’Oxford (sur 45 000 Britanniques) publiées fin janvier dans l’American Journal of Clinical Nutrition montrent que les…