Croquant du goûter
Pour 3 goûters :
– 25 g de farine de millet
– 250 ml de lait de noisette
– 50 g de chocolat noir sans gluten à 55 %
– 2 bananes
– 9 tartines craquantes sans gluten
– Un peu de cannelle en poudre
Temps de préparation : 10 mn.
Temps de cuisson : 5 mn.
C’est bientôt la rentrée, les enfants vont dépenser beaucoup d’énergie en ces premiers jours d’école. Voici un petit goûter sain, sans sucre ajouté et dynamisant. La banane alliée au chocolat, c’est le goûter préféré des enfants, et si ça croque et que ça dégouline, c’est encore mieux !
- Dans une casserole, délayer la farine de millet avec un peu de lait de noisette comme si vous procédiez pour une béchamel afin de ne pas faire de grumeaux.
- Ajouter le lait peu à peu sans cesser de remuer.
- Mettre à cuire sur le feu et remuer jusqu’à ce que le liquide épaississe. Ne pas laisser bouillir.
- Ôter du feu et ajouter les carrés de chocolat. Laisser fondre et remuer intimement pour obtenir un mélange lisse.
- Laisser refroidir pendant que vous découpez des rondelles fines de bananes.
- Poser une tartine craquante sur chaque assiette et la badigeonner de crème au chocolat.
- Rajouter des rondelles de bananes.
- Puis procéder ainsi encore 2 fois.
- Pour terminer, saupoudrer de cannelle et décorer selon votre envie.
