Crac’berries
Pour 4 personnes
– 60 g de farine de riz
– 40 g de farine de châtaignes
– 20 g de fécule de pomme de terre
– 30 g de sucre complet
– 50 g de cranberries séchées
– 1 œuf, 1 c. à s. de lait d’amande
– 1 c. à s. d’huile d’olive
Avec des cranberries…
- Préchauffez le four à 180° (th. 6).
- Dans un saladier, mélangez les farines, la fécule et le sucre.
- Formez une fontaine au centre, déposez-y l’œuf, le lait et les cranberries, et travaillez pour obtenir une pâte bien homogène.
- Donnez-lui la forme d’un gros rouleau et enfournez-la pour 25 min sur une plaque huilée.
- Sortez le rouleau du four, baissez la température de ce dernier à 150° (th. 5).
- Attendez 5 min, puis découpez la préparation en tranches.
- Étalez-les sur une grille et ré-enfournez pendant 10 min.
- Servez refroidi.
