Des os costauds !
Même les plus savants des scientifiques se rendent à l’évidence : les meilleurs moyens de rester en bonne santé ou de retrouver la forme sont naturels. J’en veux pour preuve la parution de toute une flopée d’études sur les bienfaits avérés de l’exercice physique ou d’un régime alimentaire sain. Ou alertant sur les dégâts de la sédentarité et de la malbouffe – aliments ultratransformés, ingrédients raffinés, sucres rapides, excès de sel, sodas, « light » ou pas… Il n’y a pas de mystère : pour vieillir en forme le plus longtemps possible, il faut se bouger et choisir avec soin ce que l’on met dans son assiette et dans son verre. Pour ce numéro, Aurore Esclauze a mené l’enquête sur l’ostéoporose, autrement dit la perte osseuse qui s’intensifie progressivement au fil du temps… Cependant, le tassement des vertèbres et les fractures du col du fémur à partir d’un certain âge n’ont rien d’inéluctable. On peut d’ailleurs constater, même chez les « seniors », que l’os est parfois capable de se reconstruire ou de se renforcer. Comment ? Des traitements médicamenteux permettent certes d’améliorer son état – leurs effets secondaires ne sont toutefois pas anodins –, mais les deux remèdes les plus sûrs restent l’exercice physique et les bons choix alimentaires. Pour son enquête, Aurore s’est entretenue avec Thierry Souccar qui, dans son livre, Le Secret des os solides, donne des solutions concrètes pour limiter, voire stopper la perte osseuse, et retrouver une charpente plus solide : alimentation riche en nutriments protecteurs, exercices ciblés, suppléments… Évidemment, ici comme dans tout ce qui touche à la santé, la génétique a son mot à dire, mais un tout petit mot. Le reste nous appartient.
Avant que vous ne vous plongiez dans ce beau numéro d’automne, voici, pour le plaisir de le partager avec celles et ceux qui ne le connaîtraient pas encore, un remède tout simple qui permet de fixer le calcium aux bons endroits et de renforcer son ossature. On l’appelle « le calcaire de poule ». Il est composé de deux ingrédients seulement, un œuf de poule et un citron, bio l’un et l’autre, et vous le préparerez le soir avant de vous coucher. Après avoir lavé l’œuf (et frotté pour enlever l’encre de l’inscription si vous l’achetez dans le commerce), placez-le dans un verre au diamètre légèrement supérieur, puis pressez le citron et versez le jus sur l’œuf jusqu’à le recouvrir. Le lendemain au réveil, retirez délicatement l’œuf dont la coquille s’est amincie (il reste tout à fait consommable), remuez et avalez le jus de citron. Recommencez deux ou trois fois par semaine, en cures de plusieurs mois pour garder des os costauds.
Bonne lecture et à très vite.
Sophie Lacoste
