Hypertension : ce qu’il faut manger

D’après le Dr Thierry Gibault, nutritionniste et endocrinologue, plusieurs facteurs alimentaires peuvent être directement incriminés dans l’hypertension artérielle. Il fait le point sur les résultats d’études.

• L’intérêt d’une consommation importante de fruits et légumes est démontré (sans aucun doute en lien direct avec la richesse en potassium des végétaux).
• L’obésité exerce un effet direct sur l’augmentation de la pression artérielle. Chez les obèses hypertendus, la perte de poids réduit la tension artérielle.
• Les enfants en surpoids et ceux qui ont un faible poids de naissance présentent un risque accru de développer une hypertension à l’âge adulte.
• L’apport en chlorure de sodium est corrélé avec l’élévation de la pression artérielle.
• Une alimentation carencée en calcium pourrait prédisposer à l’hypertension.
• L’apport de 3 grammes par jour d’oméga 3 sous forme d’huiles de poissons réduit la tension artérielle chez les hypertendus (et seulement chez eux).
• Une augmentation de l’apport en fibres peut faire baisser la tension artérielle.
• La prise aiguë et excessive d’alcool augmente la tension de façon transitoire et accroît de ce fait le risque d’AVC.
• Un déficit en vitamine D est facteur d’hypertension.

Pourquoi s’abonner à Rebelle-Santé ?

Magazine

• Rebelle-Santé n° 144