Hypertension : ce qu’il faut manger
D’après le Dr Thierry Gibault, nutritionniste et endocrinologue, plusieurs facteurs alimentaires peuvent être directement incriminés dans l’hypertension artérielle. Il fait le point sur les résultats d’études.
> L’intérêt d’une consommation importante de fruits et légumes est démontré (sans aucun doute en lien direct avec la richesse en potassium des végétaux).
> L’obésité exerce un effet direct sur l’augmentation de la pression artérielle. Chez les obèses hypertendus, la perte de poids réduit la tension artérielle.
> Les enfants en surpoids et ceux qui ont un faible poids de naissance présentent un risque accru de développer une hypertension à l’âge adulte.
> L’apport en chlorure de sodium est corrélé avec l’élévation de la pression artérielle.
> Une alimentation carencée en calcium pourrait prédisposer à l’hypertension.
> L’apport de 3 grammes par jour d’oméga 3 sous forme d’huiles de poissons réduit la tension artérielle chez les hypertendus (et seulement chez eux).
> Une augmentation de l’apport en fibres peut faire baisser la tension artérielle.
> La prise aiguë et excessive d’alcool augmente la tension de façon transitoire et accroît de ce fait le risque d’AVC.
> Un déficit en vitamine D est facteur d’hypertension.
Retour au sommaire de Rebelle-Santé n° 144