Confiture de fraises
Pour 2 pots– 300 g de fraises– 40 cl de jus de raisin rouge (ou de pomme)– 2 g d’agar-agar Équeutez les fraises, rincez-les délicatement…
Laurence Wittner
Velouté avocat-coco
Pour 4 personnes– 1 bel avocat– 1 concombre– 1 citron– 25 cl de lait de coco– 1 petit bouquet de coriandre fraîche– 1 c. à…
Quinoa-ratatouille
Pour 4 personnes– 1 verre de quinoa– 1 aubergine– 4 petites courgettes– 4 tomates– 1 poivron– 2 oignons– 2 gousses d’ail– quelques branches de thym…
Galettes de sarrasin complètes
Pour 4 personnesPour les crêpes :– 250 g de farine de sarrasin– 1 oeuf (bio, de préférence)– 1 c. à s. d’huile d’olive– sel completPour…
Salade de fèves à la niçoise
Pour 4 personnes– 700 g de jeunes fèves– 2 tomates– 1 petite botte de cresson– quelques branches d’origan frais– 60 g de tomates séchées (marinées…
Les OGM
Les Français, dans leur grande majorité, sont favorables à leur interdiction temporaire, le temps d’évaluer leur impact sur la santé et l’environnement.Les scientifiques sont partagés…
La cuisine sans cholestérol
Un panel d’aliments, nous conseille Anne Dufour… Voilà qui promet richesse et variété, tout comme plaisir de gourmet, qui n’a jamais été l’ennemi de la…
La cuisine du bon entendeur !
Oui, vous avez bien lu ce que dit Anne Dufour, l’assiette peut nous aider à bien entendre. Et entendons-nous bien : il ne s’agit pas de la tra…
Sauce rouge aux fruits
Pour 4 personnes– 1 citron bio– 100 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)– 3 c. à s. d’huile d’olive– 3 c. à s. d’huile de…
Sarrasin en pilaf
Pour 4 personnes– 2 mesures de sarrasin en grains (environ 300 g)– 5 mesures d’eau– 2 carottes nouvelles– 1 patate douce– 100 g de champignons–…