Cake de riz et sa quenelle de mangue parfumée
Pour 1 moule à cake (une douzaine de parts) :• 150 g de riz rond de Camargue demi-complet
• 750 ml de lai…
• 750 ml de lai…
Pilar Lopez
Restauratrice, formatrice en nutrition, elle propose chaque mois des fiches de recettes végétariennes sans gluten et sans caséine.
La baie de goji
Petit fruit pas plus gros qu’une myrtille, la baie de goji est apparue en Asie il y a plus de 2000 ans. À cette époque, des adeptes du taoïsme…
Salade bonne mine hyper vitaminée
Pour 4 personnes :- 1/2 chou chinois
- 10 brins de persil
- 1 endive
- 100 g de baies de goji
- 10 brins de persil
- 1 endive
- 100 g de baies de goji
Gâteau aux baies de goji noisette, chocolat et sauce vanillée
Pour 6 personnes :- 3 œufs
- 80 g de chocolat noir sans gluten à 70 %
- 200 g de poudre de noisett…
- 80 g de chocolat noir sans gluten à 70 %
- 200 g de poudre de noisett…
Le chanvre
Le chanvre et le cannabis font partie de la même espèce (Cannabis sativa L.), ce qui explique sa « mauvaise » réputation ma…
Falafels aux graines de chanvre et sa sauce crémeuse
Pour 20 falafels :- 200 g de pois chiches secs
- 1 c. à c. de bicarbonate de soude
- 1 c. à s. de cor…
- 1 c. à c. de bicarbonate de soude
- 1 c. à s. de cor…
Tarte crue aux graines de chanvre dattes, amandes, bananes, chocolat
Pour 8 personnes :- 200 g de graines de chanvre décortiquées
- 200 g d’amandes entières
- 300…
- 200 g d’amandes entières
- 300…
La châtaigne…
Un panier, un bâton et de bonnes bottes... Qui n’est pas allé fouiller dans les bois, sous les feuilles des châtaigniers, pour y ramasser ces …
Œuf frit sur ses légumes d’automne et châtaignes
Pour 4 personnes- 300 g de châtaignes cuites
- 1 petit chou rouge
- 1 oignon de Trébons ou 1 oi…
- 1 petit chou rouge
- 1 oignon de Trébons ou 1 oi…
Tarte noisette parfum châtaigne et figues fraîches
Pour une tarte de 8 parts- 1 pâte feuilletée sans gluten et sans beurre
- 100 ml de crème de cajo…
- 100 ml de crème de cajo…