Des recettes naturelles à la carotte

Vous connaissez celle qui rend aimable et qui fait les cuisses roses ? Je vous vois sourire, vous pensez sans doute que ces proverbes sur la carotte, Daucus carota, sont bien gentils, mais peu sérieux. Et si vous aviez tort ? En effet, cette racine améliore notre disposition d’esprit grâce à sa richesse en sucres qui agissent bénéfiquement sur notre humeur. Par ailleurs, la carotte régularise les fonctions intestinales et renforce l’action du foie. Or, un système digestif qui fonctionne correctement, c’est un mental qui va mieux. Riche en vitamines B, provitamine A (bêtacarotène) et minéraux, elle améliore la qualité de la vue et de la peau (qui prend une jolie couleur orangée due aux caroténoïdes en cas de consommation régulière). Mais ce n’est pas tout ! Racines, feuilles et graines ont des propriétés diurétiques, carminatives (évacuation des gaz), emménagogues (régularisation du cycle menstruel) et galactogènes (aide à la lactation).

Mangez des carottes pour passer un bel hiver !

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