Les activités manuelles sont un excellent anti-stress. Prenez le temps de cuisiner, de fabriquer vos cosmétiques, de jardiner et de bricoler. Outre que cette autonomie peut s’avérer bénéfique pour le porte-monnaie, elle est également bonne pour l’estime de soi et favorise des temps de partage avec l’entourage.
Indispensables oignons
Peu exigeants, faciles à cultiver et à conserver, productifs, bons pour la santé… Les oignons n’ont que des qualités !
Allergies et cosmétiques, les risques émergents de nos pots de crèmes
On parle souvent des composés potentiellement toxiques pour l’organisme que peuvent contenir nos cosmétiques. Beaucoup sont bien identifiés et déjà bannis des produits bio, la législation REACH devrait contribuer à compléter les connaissances sur de nombreuses substances chimiques qu’on évalue encore parfois assez mal. On parle moins des effets allergisants
Riz pilaf au pourpier
Pour 4 personnes– 100 g de riz complet– 200 g de pourpier– 2 gousses d’ail– 40 cl de bouillon de volaille– 1 c. à s. d’huile d’olive– 1 c. à s. de cumin– sel complet– poivre Avec du riz complet, du pourpier, de l’ail… Portez le bouillon à frémissements dans
Soupe miso en bouillon de poisson
Pour 4 personnesPour le bouillon :– 300 g de poissons (si possible d’espèces différentes) en cubes (si vous pouvez vous procurer des têtes et queues de poissons, prévoyez moitié moins de cubes)– 1 poireau– 1 carotte– 2 branches de céleri– 2 branches de thym– sel complet, poivrePour la soupe :–
Potée au thé
Pour 4 personnes– 12 petites pommes de terre– 1 petit chou chinois– 8 champignons shiitaké séchés– 1 c. à s. de thé vert (dans une infusette) ou 2 sachets– 2 c. à s. de miso Avec du chou et du thé vert… Plongez les champignons 30 min dans 50 cl
Ravioles de rutabaga fourrées aux champignons
Pour 4 personnes– 400 g de rutabaga (2 fois 200 g de préférence)– 120 g de champignons de Paris– 100 g d’échalote– 1/4 l de bouillon de volaille– huile d’olive Épluchez, puis coupez les 2 rutabagas en fines rondelles. Placez les lamelles de légumes dans une casserole plus large