Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Quinoa et brouillade de tofu
Pour 4 personnes– 250 g de tofu nature– 2 verres de quinoa– 1 c. à s. de tahin– 6 petits champignons de Paris– 2 courgettes– 2 gousses d’ail– 2 c. à s. de tamari– le jus d’un 1/2 citron– 3 c. à s. d’huile d’olive + 1 pour la cuisson
Le cake comme à Cajarc
Pour 8 personnes– 3 œufs– 130 g de sucre– 180 g de farine de riz– 1 sachet de levure sans gluten– 60 g de noisettes entières– 160 g de margarine non hydrogénée à l’olive– une poignée de pépites de chocolat sans gluten Temps de préparation : 10 mn – Temps
Quinoa au tofu et légumes
Pour 4 personnes– 1 gros oignon– 2 courgettes moyennes– 6 petites carottes– 3 gousses d’ail– 1 verre et ½ de quinoa et 3 verres d’eau– sel gris– 1 c. à c. de cumin– 1 verre de lait de riz– 2 verres d’eau– tamari– 3 c. à s. d’huile d’olive– 2
Flan coco pour Denise
Pour 8 gourmands– 4 œufs– 200 g de noix de coco râpée– 1 brique de crème de soja végétale– 1 yaourt soja vanille– 1 grosse c. à s. de purée de noisettes– 1 boîte de lait de coco– 3 c. à s. de sucre de canne complet– du caramel liquide–
Tomates surprises
Pour 2 personnes– 4 tomates– 1 branche de céleri– 1 citron– 40 g de noisettes– 1 boîte de sardines à l’huile d’olive– 1 c. à s. d’huile (olive, noix ou noisette)– 1 c. à s. d’huile de colza– 1 c. à c. de moutarde– 1 c. à c. de miel
Tartare de truite
Pour 2 personnes– 300 g de filets de truite– 2 branches de basilic– 4 brins de cerfeuil– 6 brins de ciboulette– 6 brins de persil– 3 branches d’aneth– 1 oignon, 1 citron– 1 c. à s. d’huile d’olive– 1 c. à s. d’huile de colza– 1 c. à s. de