Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Salade de fèves à la niçoise
Pour 4 personnes– 700 g de jeunes fèves– 2 tomates– 1 petite botte de cresson– quelques branches d’origan frais– 60 g de tomates séchées (marinées à l’huile d’olive)– 2 gousses d’ail– 2 c. à s. de graines de lin germées– 4 filets d’anchois– 60 ml de bouillon de légumes– 6
Sauce rouge aux fruits
Pour 4 personnes– 1 citron bio– 100 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)– 3 c. à s. d’huile d’olive– 3 c. à s. d’huile de colza– 1 c. à c. de miel– sel complet, poivre Pressez le citron. Prélevez la moitié de son zeste à l’aide d’une râpe. Mixez les
Riz parfumé à l’indienne
Pour 4 personnes– 250 g de riz basmati– 100 g de pistaches (décortiquées, non salées)– 10 cl de lait de coco– 1 oignon– ½ citron– 1 c. à s. d’huile d’olive– 1 c. à c. de cannelle– 1 c. à c. de curcuma– 1 c. à c. de cumin– ½
Sauce rouge aux carottes
Pour 4 personnes– 4 jeunes carottes– ½ betterave rouge (crue)– 1 oignon rouge– 2 gousses d’ail– 1 c. à s. d’huile d’olive– 1 c. à c. d’origan– sel complet, poivre Grattez les carottes et épluchez la betterave. Râpez-les, puis faites-les cuire à la vapeur pendant environ 15 min. Pendant ce
Sarrasin en pilaf
Pour 4 personnes– 2 mesures de sarrasin en grains (environ 300 g)– 5 mesures d’eau– 2 carottes nouvelles– 1 patate douce– 100 g de champignons– 60 g de noisettes– 1 oignon rouge– 2 gousses d’ail– sel complet, poivre– 2 mesures de sarrasin en grains (environ 300 g)– 5 mesures d’eau–
Tartare de bulots
Pour 4 personnes– 800 g de bulots crus– 4 filets d’anchois– 2 petites carottes– 1 branche de céleri– 1 poireau– 50 g de champignons– 3 échalotes– 1 pomelo– 1 citron– quelques branches de persil– 1 c. à s. d’huile d’olive– 1 c. à s. de graines de sésame– sel complet,