Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Lentilles à l’Indienne
Pour 4 personnes– 500 g de lentilles cuites– 1 tomate– 1 petit citron– 1 oignon– 2 gousses d’ail– 2 c. à s. d’huile d’olive– 2 c. à s. de tamari– 4 clous de girofle– 2 c. à c. des épices suivantes en poudre : curry, coriandre, curcuma, cumin, gingembre, cannelle
Mousse aux deux fruits rouges
Pour 4 personnes– 50 cl de coulis de fraises surgelé– 50 cl de coulis de framboises surgelé– 2 kiwis– 1 citron– 4 oeufs bio– 12,5 cl de crème végétale– 100 g de fructose– 3 g d’agar-agar Pressez le citron. Versez la moitié de son jus dans le coulis de fraises,
Gelée de céleri aux betteraves rouges
Ingrédients pour 4 personnes Préparation Magazine Belle-Santé n° 100
Sauté de Shii-ta-ké
Pour 4 personnes– 100 g de champignons Shii-ta-ké déshydratés– 2 oignons– 2 gousses d’ail– 1 bouquet de persil– 2 c. à s. d’huile d’olive– sel complet– poivre Plongez les champignons 30 min dans de l’eau tiède pour les réhydrater, puis épongez-les soigneusement et coupez-les en morceaux. Émincez l’ail et les
Salade d’endives aux oranges
Pour 4 personnes– 3 belles endives– 2 oranges– le jus d’un citron– 1 dizaine de cerneaux de noix– 5 cuillerées à soupe d’huile d’olive– sel– poivre– 1 cuillerée à soupe de ciboulette hachée Peler soigneusement les oranges (bien enlever la peau blanche). Découper la pulpe en lamelles. La faire macérer
Compote pomme-coing
Pour 4 personnes– 3 coings– 2 pommes– 2 c. à soupe de sucre complet– 1 c. à café de vanille liquide Pelez et épépinez les fruits (attention, les coings peuvent être un peu durs, prenez garde de ne pas vous couper !), puis détaillez-les en morceaux. Faites cuire les coings