Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Sauté de tofu au concombre
Pour 4 personnes– 150 g de tofu– 2 oeufs– 1 concombre– 2 petites courgettes– 1 c. à c. d’huile de colza– 2 c. à s. de tamari– sel complet Coupez le concombre en 2 dans le sens de la longueur. Ôtez ses graines à la petite cuillère, puis détaillez-le en
Recette de lait de riz “fait maison”
Ingrédients pour 1 litre Préparation Le lait de riz peut s’utiliser dans de nombreuses recettes sucrées ou salées, froides et chaudes, pour remplacer le lait de vache. Il peut accompagner un bol de céréales au petit déjeuner ou encore se cuisiner. Il convient bien aux mets salés car son goût
Carpaccio de daurade
Pour 4 personnes– 150 g de filet de daurade– 2 petits oignons– 1 gousse d’ail– 1 petit piment rouge– 2 citrons verts– 50 g d’algues fraîches– 1 c. à c. d’huile de colza– 1 c. à c. de curcuma– sel complet, poivre Placez la daurade au congélateur pendant 15 min.
Fèves en sauce au curcuma
Pour 4 personnes– 500 g de fèves– 4 carottes– 1 oignon– 1 gousse d’ail– 20 cl de crème de soja– 2 branches de thym– 2 branches de sauge– 1 c. à s. d’origan– 1 c. à s. d’huile de colza– 1 c. à s. d’huile d’olive– 1 c. à c.
Coupes acidulées
Pour 4 personnes– 300 g de tiges de rhubarbe– 300 g de fraises bien parfumées (garriguettes, par exemple…)– 4 c. à c. d’amandes effilées– 2 c. à s. de sucre complet– 1 c. à c. de cannelle Ôtez les extrémités et effilez la rhubarbe puis coupez-la en tronçons. Placez ceux-ci
Soupe de feuilles
Pour 4 personnes– 4 coeurs de laitue– 100 g d’épinards– 100 g d’oseille (ou de cresson)– les fanes d’une botte de radis– 1 oignon– 1 gousse d’ail– 1 bouquet de ciboulette– 3 c. à s. de crème de soja– 1 c. à s. d’huile de colza– 1 c. à s.