Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Artichauts à la grecque
Pour 4 personnes– 500 g d’artichauts poivrades– 2 carottes– 1 branche de céleri– 12 petits oignons blancs– 1 citron– 1 brin d’aneth– 2 branches de thym– 2 feuilles de laurier– 2 c. à s. de concentré de tomate– 15 cl de vin blanc sec– 3 c. à s. d’huile d’olive–
Quinoa aux saveurs anisées
Pour 4 personnes– 100 g de graines de quinoa– 1 bulbe de fenouil– quelques brins de coriandre– 2 oranges (non traitées ou bio)– 2 c. à s. de jus de citron– 2 c. à s. d’huile de colza– 1 c. à s. d’huile d’olive– poivre Mesurez le quinoa. Versez-le dans
Capponata rafraîchie
Pour 4 personnes– 1 aubergine– 2 courgettes– 3 tomates– 1 branche de céleri– 1 oignon– 2 gousses d’ail– 1 citron– 2 branches de thym– 1 branche de romarin– 1 feuille de laurier– 2 branches de basilic– 3 c. à s. d’huile d’olive– 2 c. à s. de vinaigre balsamique– poivre
Nage de fruits secs au thé vert
Pour 4 personnes– 200 g d’abricots secs– 100 g de figues sèches– 100 g de dattes– 60 g de raisins secs– 1 c. à s. de noix de coco râpée– 2 oranges– 1 citron– 2 c. à c. de thé vert– 1 c. à s. d’eau de fleur d’oranger– 1
Anguille à la provençale
Pour 4 personnes– 1 belle anguille– 1 kg de tomates– 3 oignons– 2 gousses d’ail– 1 petit bouquet de persil plat– 1 feuille de laurier– 50 g de farine complète– 30 cl de bouillon de légumes– 3 c. à s. d’huile d’olive– 1 dose de safran– poivre Demandez au poissonnier
Salade composée au pourpier
1 oignon rouge ou blanc2 ou 3 tomates1 boîte d’anchois à l’huile d’olive ou 1 boîte de thon ou les 22 oeufs dursOlives noires1 jus de citron ou vinaigre de cidre3 cuillères à soupe d’huile d’olivePourpier à volontéC’est un régal ! Vous pouvez ajouter du riz complet. Truc envoyé par