Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Tagliatelles aux scampis à la crème d’estragon
Pour 4 personnes : > 500 g de tagliatelles fraîches> 500 g de scampis > 20 cl de crème fraîche de lait cru> 1 bouquet d’estragon frais> 1 oignon bio> Un peu de beurre> Sel> Poivre au moulin Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante légèrement salée.
Sorbet à l’estragon
Pour 4 personnes : > Une cinquantaine de feuilles d’estragon> 1 dl d’eau> 350 g de sucre de canne intégral Faites bouillir l’eau avec l’estragon et le sucre pendant 5 minutes. Filtrez et mettez en sorbetière. D’ici et d’ailleurs, les épices qui guérissent de Murielle Toussaint, éditions Mosaïque-Santé Magazine Rebelle-Santé
Liqueur d’estragon
Pour 1 litre de liqueur : – 50 g de feuilles d’estragon frais– 1 demi-litre de bonne eau-de-vie – 300 g de sucre intégral de canne– 1 gousse de vanille– 30 cl d’eau Un petit verre après le repas facilite la digestion. Magazine Rebelle-Santé n° 165
Sablés au citron vert et à l’estragon
Pour une trentaine de biscuits environ : – Le zeste de 2 citrons verts bio– 2 cuillerées à café de feuilles d’estragon frais– 120 g de beurre– 60 g de fromage blanc entier– 250 g de farine bio– 60 g de poudre d’amande– 100 g de sucre de canne intégral–
Seitan sauce soja
Riche en protéines végétales, pauvre en glucides, d’une texture proche de celle de la viande (mais bien meilleur pour la santé), le seitan la remplace avantageusement dans tous les plats mijotés. Si vous êtes un(e) fan de la blanquette ou du bœuf bourguignon, essayez le seitan. Certifié AB, prêt à
Boisson aux noisettes grillées de Sicile
100 % végétale, sans lactose et sans gluten, cette boisson, riche en acides gras insaturés, peut se boire chaude, froide, accompagner des céréales ou encore entrer dans la liste des ingrédients de recettes de desserts : flans, puddings ou porridges. Nous, on l’apprécie froide (ou même glacée, mais ce n’est