Recettes de cuisine

Pour 1 litre de liqueur : – 50 g de feuilles d’estragon frais– 1 demi-litre de bonne eau-de-vie – 300 g de sucre intégral de canne– 1 gousse de vanille– 30 cl d’eau Un petit verre après le repas facilite la digestion. Magazine Rebelle-Santé n° 165

Pour une trentaine de biscuits environ : – Le zeste de 2 citrons verts bio– 2 cuillerées à café de feuilles d’estragon frais– 120 g de beurre– 60 g de fromage blanc entier– 250 g de farine bio– 60 g de poudre d’amande– 100 g de sucre de canne intégral–

Riche en protéines végétales, pauvre en glucides, d’une texture proche de celle de la viande (mais bien meilleur pour la santé), le seitan la remplace avantageusement dans tous les plats mijotés. Si vous êtes un(e) fan de la blanquette ou du bœuf bourguignon, essayez le seitan. Certifié AB, prêt à

100 % végétale, sans lactose et sans gluten, cette boisson, riche en acides gras insaturés, peut se boire chaude, froide, accompagner des céréales ou encore entrer dans la liste des ingrédients de recettes de desserts : flans, puddings ou porridges. Nous, on l’apprécie froide (ou même glacée, mais ce n’est

Sans caféine ni théine, riches en fibres, phosphore, zinc, fer, magnésium, manganèse, cuivre, sélénium et vitamines B, issues d’orge biologique torréfiée, ces boissons remplacent avantageusement le café ou le thé. Sol’Orge, soluble comme son nom l’indique, se boit chaude ou froide, comme la chicorée, et peut aussi parfumer les desserts.