Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Amande et épeautre
Onctueuse, très digeste, sans sucre ajouté, cette boisson végétale se boit fraîche ou chaude, et peut entrer dans la liste des ingrédients de nombreuses recettes de desserts. Un délicieux goût d’amande, des vitamines, des protéines, des fibres, du magnésium, pas besoin d’être intolérant au lait ou allergique au soja pour
Ragoût de légumes pour les journées fraiches de juin
Ingrédients pour 4 personnes
– 80 g de riz arborio
– 150 g de protéines de soja moyennes
– 1 c. à s. de curcuma
– 3 c. à s. de tamari
– 2 c. à s. d’huile d’olive
– 1 patate douce
–
Gâteau « surprises » moelleux croquants
Pour 8 surprises
– 3 œufs
– 1 pincée de sel
– 3 c. à s. de purée de noisette
– 2 c. à s. de sucre de coco ou de sucre de canne brut
– 6 c. à s. de lait de riz
–
Potage au cerfeuil et topinambours
Pour 4 personnes
– 1 kg de topinambours
– 2 gros bouquets de cerfeuil
– 4 gousses d’ail
– 2 cuillerées à soupe de crème fraîche bio
– sel et poivre
– huile d’olive
Tarte au cerfeuil
Pour 4 personnes
– 250 g de farine bio
– 100 g de beurre
– 6 œufs bio
– 20 cl de crème fraîche bio
– 150 g d’emmental au lait cru râpé
– 1 gros bouquet de cerfeuil
– 1 cuillerée à café
Sauce froide au cerfeuil
Pour 4 à 6 personnes
– 1 gros bouquet de cerfeuil
– 2 œufs bio + 1 jaune d’œuf bio
– 20 cl d’huile d’olive première pression à froid
– 1 cuillerée à café de moutarde de Dijon
– 2 cuillerées à soupe de crème fraîche