Recettes de cuisine

Pour 4 personnes :Mélange d’épices pour spéculoos :– 5 graines de cardamome– 5 grains de poivre noir – 10 clous de girofle– 20 g d’anis vert – 15 g de cannelle en bâton– 5 g de coriandre– 3 g de gingembre en poudre– 3 g de muscade râpéePour les biscuits

Pour 4 pots :– 1,5 kg de mirabelles– 1 kg de sucre de canne non raffiné– 1 gousse de vanille– 3 clous de girofle– le jus d’1/2 citron Lavez et dénoyautez les mirabelles et faites-les macérer une nuit avec le sucre. Le lendemain matin, ajoutez-y la gousse de vanille fendue

Pour 4 personnes : – 250 g de riz basmati– 200 g de sucre de canne non raffiné– 50 g de raisins secs– 3 graines de cardamome vertes– 3 clous de girofle– 1 pincée de safran– 1 cuillerée à café de beurre Faites revenir le riz basmati dans le beurre

Pour 4 personnes :– 4 pêches– 50 ml de lait de riz – 40 g d’arrow root– le zeste d’un citron non traité– 3 c. à s. de miel de thym– 50 g de noix de coco râpée– 1 dé de gingembre– 1 c. à c. bombée d’urucum– 2 branches

Pour une quarantaine de bouchons :– 1 petite courgette– 1/2 aubergine– 1 oignon rouge– 2 tomates– 1/4 de poivron rouge– 1/4 de poivron vert– 2 gousses d’ail– 4 œufs– 6 c. à s. de lait de riz– 2 c. à s. de tamari– 5 c. à s. d’huile d’olive– sel,