Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Sauce froide au cerfeuil
Pour 4 à 6 personnes
– 1 gros bouquet de cerfeuil
– 2 œufs bio + 1 jaune d’œuf bio
– 20 cl d’huile d’olive première pression à froid
– 1 cuillerée à café de moutarde de Dijon
– 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
Vin apéritif au cerfeuil
Pour 1 litre de vin
– 75 g de cerfeuil frais
– 1 litre de bon vin blanc
– 30 g de miel environ
Soupe de fraises au piment
Pour 4 personnes :– 750 g de fraises bien mûres– 1 pointe de cuillère de piment de Cayenne en poudre – Le jus d’un petit citron vert– 75 g environ de sucre de canne non raffiné– Quelques feuilles de menthe fraîche Mixez les fraises avec le jus de citron, le
Chocolat chaud des Mayas
Pour 4 personnes :– 300 g de chocolat le plus riche en cacao possible– 1 litre de lait entier bio– 2 cuillerées à soupe de miel– 1 pointe de cuillère de piment de Cayenne en poudre ou un petit piment de Cayenne haché– 1 gousse de vanille– 1 petit bâton
Limonade d’été au citron vert et piment
Pour un litre :– 3 gros citrons verts– 10 cl de sirop d’érable– 80 cl d’eau– Environ 1/2 cuillerée à café de piment de Cayenne (selon goût) Pressez les citrons verts et ajoutez le sirop d’érable, l’eau et le piment. Mixez soigneusement le tout, mettez en bouteille et servez très
Salsa rosa (sauce tomate mexicaine)
En accompagnement pour 6 personnes : – 3 à 6 petits piments frais– 1 gros oignon blanc– 8 belles tomates bien mûres– 1 gros bouquet de coriandre fraîche hachée– Le jus de 2 citrons verts– 2 pincées de sucre de canne complet en poudre Hachez l’oignon et mettez-le dans un