Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Riz au lait et à la cannelle
Pour 4 personnes :– 250 g de riz rond– 1 litre de lait entier bio (ou de lait d’amande ou de riz)– 100 g de sucre de canne non raffiné– 50 g de beurre– 1 bâton de cannelle Faites bouillir le riz 5 minutes dans une grande quantité d’eau bouillante.
Soupe d’hiver au quinoa
Ingrédients pour 4 personnes :– 3 poireaux– 2 carottes– 1 panais– 100 g de quinoa– 3 pommes de terre– 1 branche de thym– 1 litre d’eau– 500 ml de lait de riz– 1 c. à c. bien pleine de poudre d’ail ou 3 gousses d’ail pressé– 1 c. à s.
Mon pain d’épices de Noël
Pour 8 parts :– 250 g de miel – 50 g de farine de châtaignes– 25 g de farine de lupin– 100 g de farine de sarrasin– 10 g d’épices pour pain d’épices – 1 œuf– 1 sachet de levure sans gluten– 3 c. à s. d’eau chaude Temps de
Sauce au pesto
Pour 4 personnes :– 6 pieds de basilic– 3 cuillerées à soupe de parmesan râpé– 2 gousses d’ail– 12 cl d’huile d’olive vierge de première pression à froid– 1 cuillerée à soupe de pignons de pin– Sel Lavez les feuilles de basilic et mixez-les avec les pignons. Ajoutez-y l’ail haché
Sorbet au basilic
Pour 4 personnes :– 1 beau bouquet de basilic frais– 2 citrons verts bio– 150 g de sucre complet– 1 blanc d’œuf Versez dans une casserole le sucre et un demi-litre d’eau. Portez à ébullition et laissez mijoter quelques minutes. Coupez la source de chaleur et ajoutez les feuilles de
Vin de basilic
– 100 g de basilic frais– 1 litre de bon vin blanc– 200 g de sucre Lavez le basilic. Mettez-le à macérer 24 heures dans le vin avec le sucre. Filtrez et dégustez. D’ici et d’ailleurs, les épices qui guérissent de Murielle Toussaint, éditions Mosaïque-Santé Magazine Rebelle-Santé n° 151