Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Spaghetti Aglio e Olio
Pour 4 personnes :– 250 g de spaghettis– 15 cl d’huile d’olive– 4 gousses d’ail– quelques branches de persil plat– 3 petits piments– sel et poivre Cuisez les pâtes « al dente » dans une grande quantité d’eau salée additionnée d’un peu d’huile d’olive. Épluchez les gousses d’ail (sans oublier
Spécialités bio à tartiner
8 petits pots remplis de douceurs apéritives aux goûts ensoleillés : caviar d’aubergines, confit de poivrons, confit du Sud (aubergines et poivrons), houmous, olivade noire, olivade verte, thoïonnade (thon sauvage), topinade (topinambour et rutabaga). Nous les avons tous testés à Rebelle-Santé. Les olivades arrivent en tête, le caviar d’aubergines et
Gourmandises bio au soja
Des graines de soja (non OGM…) toastées et enrobées de chocolat noir ou au lait, croquantes, peu sucrées, sans colorant, issues du commerce équitable et solidaire (soja du Sud-Ouest de la France, cacao dominicain)… Voilà un petit en-cas qu’on grignote et qu’on partage avec plaisir et sans scrupules ! Soyn’choc.
Croquants moelleux pécan choco
Pour 15 cookies environ :– 1 banane– 1 œuf– 80 g d’huile de sésame ou d’olive– 180 g de farine de soja toastée– 120 g de farine de riz complet– 120 g de sucre de canne complet– 1 c. à c. de bicarbonate de soude– 1 bonne pincée de cannelle
Taboulé de chou-fleur surprise
Pour 5 à 6 personnes :– 1 petit chou-fleur– 2 pamplemousses roses– 1 demi-poireau coupé dans le sens de la longueur– le jus d’1 citron– 3 c. à s. de tamari– 5 c. à s. d’huile de sésame grillé ou, à défaut, de sésame ou d’olive– 3 c. à s.
Purée de pommes de terre à l’ajowan
– 1 kg de pommes de terre– 3 gousses d’ail écrasées– 15 g de beurre– 1 cuillerée à soupe de graines d’ajowan– 1 peu de crème fraîche ou crème végétale– Sel Pelez les pommes de terre et l’ail. Réduisez l’ail en purée sans oublier de retirer le germe. Coupez les