Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Chapatis à l’ajowan
200 g de farine blanche100 g de farine complète1 cuillerée à soupe de beurre ou de beurre clarifié (ghee)1 cuillerée à café de sel175 ml d’eau chaude1 cuillerée à café de graines d’ajowan Mélangez les différents ingrédients. Pétrissez longuement la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et non collante. Couvrez
Petites douceurs
Pleins de friandises faites à la maison : une pâte à tartiner, des barres de céréales, des pommes d’amour et des sucettes, le tout à faire soi-même, sans colorants, sans additifs… Rien que du bon !
Presqu’une forêt noire
Pour 8 grosses parts : – 5 œufs– 150 g de sucre de canne– 20 cl de lait de riz ou soja– 20 cl de jus d’orange– 150 g de farine de riz– 50 g de farine de soja toastée (à défaut 200 g de farine de riz)– 50 g
Croquettes comme en Espagne
Pour 10 croquettes :– 4 pommes de terre moyennes– 1 boîte de macédoine de légumes– un peu de lait de soja– 2 gousses d’ail– 1 dé de gingembre frais– 1 bouquet de persil– sel, poivre– piment d’Espelette selon votre goût– 3 c. à s. de farine de pois chiches– 5
La recette des raviolis sardes : les Culingionis
Ingrédients pour 6 à 8 personnes Pour la farce :-800 g de pommes de terre cuites à l’eau et écrasées– 200 g de pecorino frais doux jeune râpé (c’est un fromage de lait de brebis)-50 g de pecorino vieux râpé-120 g de parmesan râpé-2,5 cuillerées à soupe d’huile d’olive-2,5 cuillerées à
Terrine de quinoa exotique
Pour 2 personnes : – 1 verre de quinoa– 2 verres d’eau– 1 c. à c. de bouillon de légumes sans gluten– sel aux herbes (selon votre goût)– 200 g de tofu en cubes– 100 g de sojami (crème végétale de soja lactofermentée)– 1/2 mangue en cubes– 1 c. à