Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Taboulé de chou-fleur surprise
Pour 5 à 6 personnes :– 1 petit chou-fleur– 2 pamplemousses roses– 1 demi-poireau coupé dans le sens de la longueur– le jus d’1 citron– 3 c. à s. de tamari– 5 c. à s. d’huile de sésame grillé ou, à défaut, de sésame ou d’olive– 3 c. à s.
Purée de pommes de terre à l’ajowan
– 1 kg de pommes de terre– 3 gousses d’ail écrasées– 15 g de beurre– 1 cuillerée à soupe de graines d’ajowan– 1 peu de crème fraîche ou crème végétale– Sel Pelez les pommes de terre et l’ail. Réduisez l’ail en purée sans oublier de retirer le germe. Coupez les
Chapatis à l’ajowan
200 g de farine blanche100 g de farine complète1 cuillerée à soupe de beurre ou de beurre clarifié (ghee)1 cuillerée à café de sel175 ml d’eau chaude1 cuillerée à café de graines d’ajowan Mélangez les différents ingrédients. Pétrissez longuement la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et non collante. Couvrez
Petites douceurs
Pleins de friandises faites à la maison : une pâte à tartiner, des barres de céréales, des pommes d’amour et des sucettes, le tout à faire soi-même, sans colorants, sans additifs… Rien que du bon !
Presqu’une forêt noire
Pour 8 grosses parts : – 5 œufs– 150 g de sucre de canne– 20 cl de lait de riz ou soja– 20 cl de jus d’orange– 150 g de farine de riz– 50 g de farine de soja toastée (à défaut 200 g de farine de riz)– 50 g
Croquettes comme en Espagne
Pour 10 croquettes :– 4 pommes de terre moyennes– 1 boîte de macédoine de légumes– un peu de lait de soja– 2 gousses d’ail– 1 dé de gingembre frais– 1 bouquet de persil– sel, poivre– piment d’Espelette selon votre goût– 3 c. à s. de farine de pois chiches– 5