Édulcorants : attention danger !

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On le sait, l’excès de sucre est redoutable pour la santé. Mais remplacer le sucre par un édulcorant n’est pas la solution. Une nouvelle analyse canadienne, basée sur 37 études qui ont permis de suivre plus de 400 000 personnes pendant dix ans en moyenne, indique que la consommation d’édulcorants artificiels pourrait favoriser de graves problèmes de santé : prise de poids à long terme avec, en dégât collatéral, un risque accru d’obésité, augmentation du risque de diabète, d’hypertension et de maladies cardiaques, rien que ça ! Ces études montrent que remplacer le sucre par un édulcorant n’est aucunement efficace pour perdre du poids. Meghan Azad, auteure principale de l’étude, du Children’s Hospital Research Institute of Manitoba, pointe le peu de patients participant aux essais cliniques sur ces produits et invite à la prudence : «Il convient de rester prudent tant que les effets des édulcorants artificiels à long terme sur la santé ne sont pas complètement connus.»

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