Gâteau aux myrtilles et graines Chia
Pour un cake :
– 180 g de farine
– 1 cuillerée à café de bicarbonate de soude
– 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillerées à café de graines Chia
– 150 g de myrtilles
– 3 œufs bio
– 1 verre de lait d’amande
– 1 pincée de sel
– 80 g de sucre de canne intégral
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Battez les œufs avec le sucre.
- Ajoutez la farine, l’huile, le bicarbonate, le lait d’amande et le sel.
- Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Ajoutez les graines Chia et les myrtilles.
- Versez dans un moule à cake et enfournez pour 35 minutes environ.
D’ici et d’ailleurs, les épices qui guérissent de Murielle Toussaint, éditions Mosaïque-Santé
