50 % de la population mondiale seraient « infectés » par la vilaine bactérie… Heureusement, elle se fait discrète la plupart du temps, mais dans 10 % des cas, elle provoque des ulcères gastro-duodénaux. Rien de mieux que les pousses de brocoli pour la chasser, grâce à leur richesse en sulforaphane ; pensez à en mettre au menu aussi souvent que possible.
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Le brocoli nous vient d’Italie, et c’est l’une des variétés de choux dont la consommation augmente. Ce légume de santé mérite d’être plus présent dans les potagers familiaux.
Les lecteurs de notre magazine connaissent bien l’importance du microbiote intestinal sur notre santé, nos humeurs et nos comportements.
Une exposition à la Cité des Sciences, à Paris jusqu’au 4 août, s’inspire du best-seller de Giulia Enders, ” Le charme discret de l’intestin* “en célébrant cette découverte révolutionnaire.
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