Kaki Tonic

Pour 4 personnes :
- 2 kakis
- 1 mangue bien mûre
- 20 cl de crème de coco liquide
- 1 c. à s. de sirop d’agave
- 1 c. à c. de cannelle en poudre
- 4 c. à s. de sève de bouleau lactofermentée
- 1 tranche de citron cédrat bio ou la peau d’un citron jaune

Temps de préparation : 10 mn - Temps de repos : 2 heures au frais

  • Peler les kakis et les découper en morceaux.
  • Peler la mangue et la trancher en lamelles autour du noyau.
  • Découper la mangue en morceaux comme les kakis.
  • Mélanger les deux sortes de fruits dans un saladier et ajouter le sirop d’agave.
  • Verser la crème de coco.
  • Rajouter la cannelle et la sève de bouleau lactofermentée.
  • Découper la tranche de citron cédrat ou la peau d’un citron en petits cubes.
  • Verser le tout dans le bol du blender et mixer pendant 2 mn.
  • Verser la crème dans les verrines et mettre au frais pendant au moins 2 heures.

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