À la sauce hindoue
Il ne s’agit pas d’un livre de recettes de cuisine, bien que l’auteur nous en propose une soixantaine dans la quatrième partie. Il nous montre comment adapter les techniques ayurvédiques à notre alimentation occidentale. Il décrit sa méthode et les vertus énergétiques des aliments les plus courants. Il illustre son propos avec l’étude de 22 cas : tension prémenstruelle, maux de tête foudroyants, essoufflement…
- La diététique ayurvédique. Indrajit Garai. Éditions du Dauphin — 16 €
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