« Le miel qui fait chanter la volaille… »

Crème de saumon, miel et piment, verrines de bleu de Bresse et miel, poulet au miel, filet mignon en croûte et au miel, mouton au miel et aux coings, chutney d’ananas, tarte feuilletée aux poireaux et au miel, couscous aux fruits… De l’entrée au dessert en passant par le plat de résistance, les condiments, les confiseries et même les boissons, Marie Fougère nous dévoile les secrets du miel, si bon pour la santé et qui sait si bien relever, adoucir ou subtilement détourner le goût d’un aliment familier. On s’en lèche les doigts d’avance !

• Ma cuisine au miel. Éditions Utovie. 128 pages. 12,8  cm X 20 cm. Vendu par correspondance : 12,50 € franco de port par Diffusion Différente – Utovie – 40320 Bats

Retour au sommaire de Belle-Santé n° 121