Le régime Campbell

Bien se nourrir pour être en bonne santé…

Le Dr Colin Campbell, chercheur en nutrition, auteur du rapport Campbell publié en 2008 et « personnage principal » du documentaire La santé dans l’assiette (voir Rebelle-Santé n° 160), enfonce le clou et revient sur l’aveuglement persistant de ses « collègues » chercheurs occidentaux qui refusent toujours de prendre en compte l’importance de l’alimentation dans l’apparition des maladies chroniques, et du cancer en particulier. Réductionnistes, ils « recherchent la vérité dans les plus petits détails, en ignorant totalement la vision d’ensemble », suivent leur propre logique et rejetent comme non scientifique toute vision qui s’en éloigne. Colin Campbell décrit la prison mentale dans laquelle évoluent ces chercheurs, la façon dont les forces économiques « renforcent et exploitent » ce réductionnisme pour en tirer des profits énormes. Et pourtant, les faits le prouvent : modifier son alimentation et ne se nourrir que d’aliments d’origine végétale, aussi proches que possible de leur état naturel, prévient la plupart des cancers, la plupart des maladies cardiaques et les AVC, inverse le diabète de type 2… Lisez ce livre. Écrit avec des mots simples, par un esprit libre, qui n’a rien à vendre, il donne vraiment envie de changer tout de suite ses habitudes alimentaires et, pour l’auteur, seule cette prise de conscience individuelle pourra faire bouger les choses.
P. P.

• Le régime Campbell. T. Colin Campbell. Éditions Les Arènes. Format 14,5 x 22 cm – 432 pages – 24,80 €

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