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Les aliments ultra-transformés augmentent le risque de cancer

On considère comme ultra-transformés les aliments qui ont subi un traitement complexe avec recours à des composés chimiques et des processus industriels.
Une récente étude française, NutriNet-Santé, publiée dans le British Medical Journal, révèle qu’ils favoriseraient le cancer.
D’après les résultats de l’étude, chaque augmentation de 10 % de la proportion d’aliments ultra-transformés dans l’alimentation est associée à une augmentation de 10 % du risque de cancer.
Mieux vaut donc limiter les pains et gâteaux industriels, boissons gazeuses et plats cuisinés…

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