L’oligothérapie en cas de diabète
Maladie chronique qui touche aujourd’hui plus de 5 % de la population en France, le diabète est caractérisé par une hausse anormale de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Il existe 2 formes de diabète. Le diabète de type 1, ou diabète insulino-dépendant, fait partie des maladies auto-immunes. Le diabète de type 2, ou diabète non insulino-dépendant ou insulino-résistant, est le type de diabète le plus fréquent.
Dans le diabète de type 1, le système immunitaire considère les cellules du pancréas comme des corps étrangers et produit des anticorps qui les détruisent progressivement. L’organisme ne produit plus assez d’insuline et le glucose ne peut plus entrer dans les cellules, ce qui provoque une hyperglycémie. Des injections d’insuline quotidiennes sont nécessaires.
Le diabète de type 2 est souvent associé au surpoids et à une hausse des triglycérides. Dans ce cas, l’organisme produit suffisamment d’insuline, mais les cellules deviennent résistantes à l’insuline et le glucose s’accumule dans le sang. Le pancréas produit alors de plus en plus d’insuline et finit par s’épuiser. Le sucre qui s’accumule peut, à la longue, conduire à des maladies dégénératives et endommager les vaisseaux, les reins, les yeux… Ce diabète est étroitement lié à l’alimentation et à l’hygiène de vie. Ces aspects sont donc incontournables, tant dans la prévention que dans le traitement de celui-ci. On privilégiera une alimentation anti-inflammatoire, riche en légumes (surtout) et en fruits biologiques peu sucrés. On évitera le sucre sous toutes ses formes et les aliments transformés, et on réduira drastiquement les féculents (pain, pâtes, riz, pommes de terre, etc.), même complets. L’objectif est d’adopter une alimentation qui soit anti-inflammatoire et à index glycémique très bas. Oubliez donc le pain et les croissants au petit déjeuner et mettez-vous au petit déjeuner de type anglo-saxon (œufs brouillés biologiques, volaille élevée en liberté…).
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