Mes petites recettes magiques au gingembre

Le gingembre à toutes les sauces !

On aime ou on déteste le gingembre… Ceux qui le détestent ont dû manger de gros morceaux filandreux au goût prononcé de savon… du mauvais gingembre ! Le gingembre, hormis ses propriétés médicinales et ses nombreuses vertus (antioxydantes, tonifiantes, anti-rhume, anti-inflammatoires…), donne une saveur incomparable aux plats les plus divers. Il gagne à être connu (si, si !). Découvrez dans ce livre consacré à cette épice toutes les façons de l’utiliser : sous forme de boissons, de chutneys ou de confitures, dans des salades, des plats de poissons, des plats végétariens, des desserts. De la simplissime recette des carottes râpées au curry de légumes d’hiver, en passant par le velouté de potimarron ou le crumble de céréales aux poires… Plein de bonnes raisons de manger du gingembre !
P. P.

• Mes petites recettes magiques au gingembre. Pascale de Lomas. Éditions Leduc.S. Format 10,8 x 17,7 cm – 208 pages – 6 €

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