Liqueur de fruits naturelle
C’est la saison des fruits. Voici une recette de liqueur très facile à faire. Dans un bocal, mettre un poids de fruits, la moitié de…
alimentation
Un alien dans votre assiette
Le poisson cru, un plaisir risqué ? C’est ce que suggère un rapport récent des services sanitaires de Californie, paradis des amateurs de sush…
La cuisine anti-turista
Il est des maux qu’il vaut réellement mieux prévenir que guérir. Et la turista fait bien partie de ceux-là! De ces souvenirs de vacances dont…
Que manger pour éviter et soigner une « turista » ?
Comme chaque année, c’est la saison. De quoi ? De ce qu’on appelle poétiquement des « dérangements intestinaux » liés aux voyages. Elle n’attaque que les touristes,…
La pomme de terre…
On a longtemps accusé ce pauvre tubercule de faire grossir… Et pourtant, avec ses 80 calories aux 100 grammes, la pomme de terre ne mérite pas …
Le régime sans gluten et sans caséine (SGSC)
Qu’il s’agisse d’améliorer l’autisme ou de diminuer l’auto-immunité, les familles qui instaurent un régime sans gluten et sans caséine (SGSC) doivent affronter les critiques et…
La cuisine anti-ostéoporose
L’assiette ne fait pas tout, mais son contenu y est pour beaucoup. Oui, on peut agir sur la solidité et la minéralisation de ses os par le biai…
Des tisanes pour votre cure de printemps
Votre corps s’est encrassé pendant l’hiver. Peut-être avez-vous abusé durant les fêtes (et en dehors) de gâteaux, galettes et aliments exc…
Épaississants et gélifiants
Une belle consistance : voilà qui change l’aspect d’une crème dessert ou d’une friandise et donne envie de s’en régaler. Un agent de texture utilisé…
Les AMAP ou le commerce équitable près de chez vous
Vous achetez sans doute du café, du chocolat, du sucre ou du riz… issus du commerce équitable. Vous appréciez leur qualité gustative et leur …