apéritif

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Pour la cueillette, il faudra choisir une belle journée en fin de matinée et puis veiller aussi à bien chasser le trop d’eau qui a envahi vos végétaux. Posez votre panier près du feu de cheminée, le temps pour vous aussi de vous réchauffer.

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L’angélique mérite son nom. Belle et grande, elle épanouit ses ombelles blanches à deux mètres de haut. Et surtout, elle est dotée de vertus souvent qualifiées de miraculeuses, en particulier en ce qui concerne les troubles digestifs.

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C’est un métier d’homme libre. Philippe est gentianaire dans la Chaîne des Dômes, au coeur du Massif Central. Un rude labeur pour extraire des racines dont on ne compte plus les bienfaits.

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Porter en collier un morceau de racine de rhubarbe guérit, selon les traditions magiques, les douleurs d’estomac… et pourtant la rhubarbe peut être très toxique et même mortelle. Délicieuse en confitures, elle est aussi une redoutable salade…

Marielle Épart

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Le tigre et le dragon sont souvent des symboles associés au ginseng : ils inspirent la puissance et la virilité. Mais qu’en est-il exactement ? Le ginseng possède-t-il vraiment les vertus qu’on lui prête ?

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L’angélique (Angelica archangelica) possède de réelles propriétés antibactériennes, apéritives, stomachiques, anticonvulsives, sédatives, diurétiques, immunologiques et vasodilatatrices...

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