Des gaufres sans gluten
Pour changer un peu du pain sans gluten au sarrasin du magasin bio, j’ai cherché de quelle façon je pourrais arriver à avoir du pain…
sans gluten
Arthrose et alimentation
Le magnétisme est souverain pour soulager l’arthrose. J’y ai recours de temps en temps quand je fais une crise. (…) Et ce que je sais…
Migraines et gluten (suite)
Michel L. du Vaucluse avait donné son témoignage dans le n° 160 : « En cas de migraines, arrêtez le gluten et testez la mélatonine…
Colite : un témoignage de grande satisfaction avec le psyllium blond !
Ma fille souffrait de colites invalidantes depuis 6 mois. Le médecin préconisait les purées de carottes, d’éviter le gluten, sans succès. Et j’ai lu dans…
On nous prend pour des quiches pleines de gluten
L’Observatoire du pain a remporté le prix Nutridor pour son excellente communication nutritionnelle. Ce prix est décerné par Dietecom lors du salon Dietecom, en association…
Le riz
Cultivé en Chine, en Inde, au Laos, en Iran, en Indonésie... et même en France, nous avons à notre disposition toute une panoplie de riz colorÅ
Ni blé ni produits laitiers
Pilar, qui concocte les recettes pour le journal, s’occupe de son école « Cuisiner autrement » et a ouvert un restaurant sans gluten sans caséine à Orthez,…
Polypes dans le nez et alimentation
Mon compagnon avait des polypes nasaux, il a été opéré, mais un an après, c’était comme avant l’opération. L’ORL qui l’a opéré lui a dit…
Le tempeh
Le tempeh est un aliment original qui nous vient d’Indonésie et que peu de personnes connaissent, hormis les végétariens et les Asiatiques.