Nage de fruits secs au thé vert

Pour 4 personnes
- 200 g d’abricots secs
- 100 g de figues sèches
- 100 g de dattes
- 60 g de raisins secs
- 1 c. à s. de noix de coco râpée
- 2 oranges
- 1 citron
- 2 c. à c. de thé vert
- 1 c. à s. d’eau de fleur d’oranger
- 1 c. à s. de cannelle

  • Coupez tous les fruits secs en petits dés.
  • Pressez les oranges et le citron.
  • Portez 1 litre d’eau à petits frémissements avec la cannelle, l’eau de fleur d’oranger et le jus des agrumes.
  • Hors du feu, jetez-y le thé et comptez 10 min pour qu’il soit bien infusé.
  • Filtrez-le, plongez-y tous les fruits secs, laissez refroidir, puis réservez au réfrigérateur pour laisser mariner pendant 24 h.
  • Servez cette nage bien fraîche, dans de petites coupes individuelles, parsemée de noix de coco râpée au tout dernier moment.

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