Recettes bio à déguster entre ami.e.s

Jean Martin prépare ses recettes avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique. Le goût en toute transparence dans votre assiette : des légumes, quelques aromates et rien d’autre. Voici 4 tartinables bio qui donneront à vos apéritifs un petit goût de Provence et prolongeront l’été : crème de tomates séchées au thym – crème de courgettes, curry et lait de coco – crème d’aubergines, tomates, ail et basilic – tapenade noire aux olives Grossane.

  • Tartinables Bio. Jean Martin – Pot 110 g : 3,25 €. En vente en grandes et moyennes surfaces et sur www.jeanmartin.fr

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Voici quelques recettes très simples et très rapides à faire, avec des ingrédients à trouver en magasins bio… ou dans les placards de la cuisine, toutes 100 % naturelles et qui peuvent être 100 % bio, sans aucun ingrédient de synthèse, et conçues pour fabriquer de petites doses de produits, de façon à ne pas avoir besoin d’y ajouter de conservateurs.

L’ail

Avant l’invention des antibiotiques, l’ail soignait bien des maladies et protégeait des épidémies. Appelé antidote des pauvres ou rose puante, il était délaissé par les nobles à cause de son odeur. L’ail nuit certes à l’haleine, mais ses vertus thérapeutiques ont été confirmées par de nombreuses études scientifiques.

Par Marielle Epart