Recettes faciles et gourmandes à l’huile de coco… pour la santé de votre cerveau !

Huile de coco

L’huile de coco est une source très riche d’acides gras à chaîne moyenne et, à ce titre, recommandée pour stabiliser, voire améliorer les fonctions cognitives dans la maladie d’Alzheimer (cf les articles de Didier Le Bail dans les numéros 169 et 170 de Rebelle-Santé). Pas facile d’en consommer tous les jours sans se lasser (2 à 3 cuillerées à soupe). Ce livre de recettes va nous y aider. Après une première partie consacrée à l’huile de coco et à ses bienfaits, expliqués en 30 questions/réponses, Didier Le Bail laisse la place à Evelyne qui nous livre ses propres recettes, des recettes sucrées (cakes, brownies, crumbles, tartes, pancakes…), des recettes salées (curry, daurade, pintade aux mirabelles, tarte aux carottes et aux noisettes, velouté de potimarron…). De quoi mettre facilement l’huile de coco au menu et profiter de ses bienfaits au quotidien !

• Recettes faciles et gourmandes à l’huile de coco… pour la santé de votre cerveau ! Évelyne et Didier Le Bail. Éditions Mosaïque-Santé. Format 16 x 24 cm – 128 pages – 12 € (en vente dans les bonnes librairies et dans la boutique de Rebelle-Santé).

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