Choisissons bien notre pain quotidien!
Une belle tranche le matin, un sandwich à midi, un petit bout au goûter, et encore quelques miettes au dîner… Le pain est sur toutes les table…
Alimentation
La cuisine anti-turista
Il est des maux qu’il vaut réellement mieux prévenir que guérir. Et la turista fait bien partie de ceux-là! De ces souvenirs de vacances dont…
Que manger pour éviter et soigner une « turista » ?
Comme chaque année, c’est la saison. De quoi ? De ce qu’on appelle poétiquement des « dérangements intestinaux » liés aux voyages. Elle n’attaque que les touristes,…
La pomme de terre…
On a longtemps accusé ce pauvre tubercule de faire grossir… Et pourtant, avec ses 80 calories aux 100 grammes, la pomme de terre ne mérite pas …
La cuisine anti-ostéoporose
L’assiette ne fait pas tout, mais son contenu y est pour beaucoup. Oui, on peut agir sur la solidité et la minéralisation de ses os par le biai…
Épaississants et gélifiants
Une belle consistance : voilà qui change l’aspect d’une crème dessert ou d’une friandise et donne envie de s’en régaler. Un agent de texture utilisé…
La datte
Avant l’arrivée des fruits frais de saison, pourquoi ne pas choisir des fruits secs? Par exemple, déguster des dattes qui se mangent comme une …
La cuisine anti-asthme et anti-rhume des foins
Pas de produits laitiers, très peu d’aliments d’origine animale, des repas légers pleins de fruits, de légumes et de poissons gras… Est-on…
Que manger contre l’asthme et le rhume des foins ?
Asthme et rhume des foins sont les deux visages d’un même trouble : une réaction respiratoire à une agression extérieure, sur fond d’allerg…
Les nitrates
Leur nom est indissolublement lié au degré de potabilité de l’eau. On sait que de nombreuses nappes souterraines contiennent un taux de nitrates largement supérieur…