Simili Féta… végétale
Pour 4 personnes
- 200 g de tofu lactofermenté au tamari
- 1 c. à s. de baies roses ou autre poivre de votre choix
- 1 gousse d’ail
- 3 branches de thym frais
- 1 c. à s. de tamari
- 1 c. à s. de tomates séchées en petits morceaux
- 1 étoile de badiane
- huile colza-olive (ou un mélange maison 60/40)
Temps de préparation : 10 mn
Temps de pause : minimum 1 nuit
– 200 g de tofu lactofermenté au tamari
– 1 c. à s. de baies roses ou autre poivre de votre choix
– 1 gousse d’ail
– 3 branches de thym frais
– 1 c. à s. de tamari
– 1 c. à s. de tomates séchées en petits morceaux
– 1 étoile de badiane
– huile colza-olive (ou un mélange maison 60/40)
Temps de préparation : 10 mn – Temps de pause : minimum 1 nuit
- Découper le tofu lactofermenté en cubes réguliers et de même taille.
- Déposer les branches de thym dans le fond d’un pot en verre.
- À l’aide de la tranche d’un couteau et de la paume de votre main, écraser la gousse d’ail sans l’éplucher. La déposer sur le thym.
- Ajouter les tomates séchées, les baies roses, l’étoile de badiane et enfin les cubes de soja lactofermenté.
- Verser le tamari, puis l’huile par-dessus jusqu’à complète couverture.
- Fermer le pot et laisser macérer au moins une nuit. Plus vous laisserez macérer ce mélange, plus il sera savoureux.
- Réservez au frais et parsemez vos salades de cette délicieuse préparation !
