Société

Rebelle-Santé vous propose chaque mois d’explorer un sujet en lien avec la santé ou l’environnement, le plus souvent à travers des entretiens de celles et ceux qui s’engagent pour faire changer les choses dans leur domaine.

Le jardinier-cuisinier de légumes oubliés

Si vous passez par la Haute-Loire, arrêtez-vous à La Ferme des Agastaches, à Langeac : vous y rencontrerez un passionné de fruits et légumes anciens, de plantes méconnues… et un excellent cuisinier ! Visite avec Pascal Prades.

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Overdose de sel

Le mois dernier, nous avons publié une interview du chercheur Pierre Meneton, attaqué par l’industrie du sel. Thierry Souccar nous éclaire sur cette affaire…

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Agrocarburants : l’arnaque écologique ?

Les carburants d’origine agricole connaissent un développement sans précédent. Sont-ils pour autant aussi écologiques que leurs partisans le prétendent ? Pas si sûr… En quelques mois, les agrocarburants ont fait une percée très remarquée. L’Union européenne prévoit que ces combustibles couvriront 5,75 % des besoins en carburants routiers en 2010

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