Soufflés asperges et parmesan

Quatre soufflés de légumes verts cuits au four dans des ramequins blancs, présentés sur une assiette à rayures noires et blanches.

Quantité : pour 4 personnes Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 45 mn en tout

Ingrédients

  • 500 g d’asperges vertes
  • 1⁄2 litre de lait
  • 75 g de beurre
  • 75 g de farine
  • 4 œufs
  • 150 g de parmesan râpé
  • Sel, poivre

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