Vive la violette !

À utiliser notamment en cas de toux

Les violettes vont bientôt apparaître, ne les manquez pas ! Chaque année, j’en fais un sirop qui me préserve de la toux et de la constipation toute l’année. Il faut mettre trois bonnes poignées de pétales dans un bocal et couvrir d’eau bouillante. Faites ça le matin puis bouchez le flacon et vous laissez macérer jusqu’au soir. Ensuite, vous filtrez en pressant bien les pétales pour qu’il en sorte le meilleur ! C’est le moment d’ajouter du sucre en poudre : deux fois le poids de votre décoction. Remettez sur le feu, mais cette fois au bain-marie et laissez épaissir jusqu’à ce que ça ressemble à un sirop. Après, vous conservez dans un flacon bouché, comme n’importe quel sirop. Dès que je tousse un peu ou que mon intestin se fait paresseux, j’en prends trois ou quatre cuillères à café par jour. »

Truc envoyé par Marthe Y. de Fréjus