Spaghetti Aglio e Olio
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de spaghettis
- 15 cl d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail
- quelques branches de persil plat
- 3 petits piments
- sel et poivre
Préparation
- Cuisez les pâtes « al dente » dans une grande quantité d’eau salée additionnée d’un peu d’huile d’olive.
- Épluchez les gousses d’ail (sans oublier d’enlever les germes) et écrasez-les.
- Équeutez le persil, lavez-le et hachez-le.
- Lavez les piments, hachez-les après avoir enlevé graines et pédoncules.
- Dans un wok, faites revenir l’huile avec l’ail, les piments et le persil.
- Salez, poivrez et ajoutez les spaghettis. Remuez bien pour les imprégner de sauce et servez très chaud.
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