Pot PatatŒuf sans lait, sans blé
Pour 4 ramequins
– 1 belle laitue
– 6 pommes de terre moyennes
– 2 œufs
– 1 verre de lait de riz
– 1 c. à c. de curcuma
– 2 gousses d’ail pilées
– sel, poivre
– 1 c. à s. de tamari
– gomasio à volonté
– un peu de margarine à l’huile d’olive ou huile d’olive pour huiler les ramequins
Temps de préparation : 20 mn — Temps de cuisson : 30 mn
- J’ai lavé, détaillé et essoré la salade.
- J’ai épluché les pommes de terre et les ai coupées en rondelles.
- J’ai fait cuire le tout à la vapeur pendant 10 minutes.
- Dans un saladier, j’ai battu les œufs, versé le verre de lait de riz, la cuillère à café de curcuma, le sel, le poivre, l’ail pilé et une cuillère à soupe de tamari.
- J’ai rajouté les pommes de terre cuites dans ce mélange pour qu’elles s’en imprègnent un peu.
- J’ai badigeonné les ramequins avec un peu de margarine (ou huile d’olive).
- J’ai de nouveau mis en route le cuit-vapeur afin qu’il soit chaud pour l’étape suivante.
- J’ai déposé une feuille de salade au fond des ramequins et, à l’aide d’une cuillère à soupe, j’ai déposé le mélange œuf + pommes de terre, puis j’ai rajouté une feuille de salade, puis de nouveau le mélange œuf + pommes de terre.J’ai terminé par une feuille de salade.
- J’ai généreusement parsemé de gomasio.
- J’ai fait cuire de nouveau au cuit-vapeur pendant une vingtaine de minutes.
