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Votre magazine de santé naturelle

Ananas coco, coulis de fraises sous un crumble goût biscuit

Ingrédients pour 4 coupes

• 1/2 ananas frais
• 1 gousse de vanille
• 25 cl de lait de coco
• 20 fraises gariguette
• 10 feuilles de basilic
• 50 g de poudre de noisette
• 50 g de farine de soja toastée
• 50 g de pralin
• 1 grosse cuillère à soupe de mélasse

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Un dessert crémeux dans sa coquille

Pour 4 personnes :

• 1 ananas mûr
• 3 jaunes d’œufs
• 2 c. à s. de sucre de coco
• Le jus de 3 oranges
• 1 c. à c. de cardamome en poudre
• 10 cl de crème de coco cuisine
• 1 vingtaine de pistaches 
• 4 coquilles St-Jacques vides (ou des verrines)

Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 10 mn 

Gâteau à la poêle pomme fraises parfum châtaigne

Pour 4 à 6 parts :

– 1 grosse pomme sucrée
– 20 fraises
– 30 cl de « lait » de millet
– 3 c. à s. rases de sucre de coco ou rapadura
– 2 c. à s. bombées de farine de riz
– 3 c. à s. bombées de farine de châtaigne
– 2 gros œufs
– 2 c. à s. d’huile d’olive
– 1 pincée de sel

Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 15 mn