Crème d’amande caramel
Pour 4 personnes– 25 cl de lait d’amande– 3 oeufs (bio ou riches en oméga3)– 80 g de sucre complet– 1 c. à c. d’arôme…
Laurence Wittner
La cuisine de l’enfant hyperactif
On sait bien que ce que nous mettons dans notre assiette a des répercussions non négligeables sur notre forme, notre ligne, notre état de santé…
Des menus pour lutter contre l’hypertension…
L’assiette serait-elle parfois plus efficace que les médicaments? C’est en tout cas le traitement qu’on préfère, surtout s’il est gourma…
Filtres dangereux pour la santé…
Le soleil est indispensable à la vie et très bon pour la santé. Mais on sait aussi que ses rayons comportent des aspects plus nocifs (coups de s…
Artichauts à la grecque
Pour 4 personnes– 500 g d’artichauts poivrades– 2 carottes– 1 branche de céleri– 12 petits oignons blancs– 1 citron– 1 brin d’aneth– 2 branches de…
Quinoa aux saveurs anisées
Pour 4 personnes– 100 g de graines de quinoa– 1 bulbe de fenouil– quelques brins de coriandre– 2 oranges (non traitées ou bio)– 2 c.…
Capponata rafraîchie
Pour 4 personnes– 1 aubergine– 2 courgettes– 3 tomates– 1 branche de céleri– 1 oignon– 2 gousses d’ail– 1 citron– 2 branches de thym– 1…
Nage de fruits secs au thé vert
Pour 4 personnes– 200 g d’abricots secs– 100 g de figues sèches– 100 g de dattes– 60 g de raisins secs– 1 c. à s.…
Anguille à la provençale
Pour 4 personnes– 1 belle anguille– 1 kg de tomates– 3 oignons– 2 gousses d’ail– 1 petit bouquet de persil plat– 1 feuille de laurier–…
La cuisine de la ménopause
Rien ne résiste à l’assiette ? Pas même une bouffée de chaleur ou un cataclysme hormonal ? Eh oui, décidément, la raison passe par la nutri…