Kamut® (ou plutôt khorasan)
Le khorasan est l’ancêtre du blé. Aujourd’hui, si on l’appelle Kamut®, avec un petit ® qui signifie registered, c’est parce que ce nom …
Marielle Épart
Mangez les fraises
Les nombreuses variétés de fraises, des plus précoces aux plus tardives, défilent sur les étals des marchés, du printemps jusqu’à la fin de l’été. À…
Le tamarin, ami des intestins
Le tamarin est un fruit tropical bien connu pour ses effets laxatifs. En France, difficile d’en cueillir du « frais », mais vous le trouverez confit, déshydraté,…
Cuisine et soins aux petits oignons
Si l’oignon n’existait pas, il faudrait l’inventer. Il a toujours été considéré comme une denrée à part, légume autant que condiment, aliment autant que médicament.…
Le radis noir
Admettons, ce n’est vraiment pas très bon sous forme de jus, même si c’est excellent pour la santé. En revanche, comme légume, le radis noi…
L’orge et le jus d’herbe d’orge
Pâtisserie, pain, muesli, café, tisane, condiment et même jus : l'orge s'utilise sous toutes les formes.
La carotte, croquez-la toute jeune !
Pot-au-feu, salades, soupes et même desserts, la carotte se prête à toutes les envies. Et c’est tant mieux, elle est si jolie, si bonne… Craquante…
La banane…
Fruit tropical, il est consommé toute l'année, mais il est bien sûr préférable d'en profiter avant que les fruits bien de chez nous ne s'insta…
Le pruneau
Que l’on soit petit gourmand ou bien grand costaud, c’est l’aliment idéal de notre cerveau. Le pruneau s’obtient naturellement, uniquement par séchage de la prune.…