Cacao tout azimut
On ne présente plus le chocolat, aliment plaisir par excellence. Les instituts de beauté proposent des massages au chocolat antioxydants et nourrissants. En revanche, qui connaît vraiment le cacao ? Antistress, ami de la ligne (si si !) et protecteur cardiaque, il a toute sa place dans les recettes salées car il n’est ni gras ni sucré, mais légèrement amer. Avec ce livre, découvrez les 3 arômes du chocolat (de constitution, lié à la graine ; fermentaire, lié à la fermentation ; thermique, lié à la torréfaction) ; les formes galéniques du cacao (beurre, hydrolat, extrait aromatique) ; des recettes, soit à manger (tagliatelles, yaourt au lait végétal et au chocolat ou encore infusion rooibos/cacao), soit pour être belle (poudre pour unifier le teint, beurre capillaire ou encore gel douche…). Un petit livre joliment illustré, instructif, pratique et amusant.
A.D.
- Petits plaisirs santé & beauté. Sophie Macheteau. Éditions Vigot. Format 17,5 cm x 21,3 cm – 63 pages – 9,90 €
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