Cake chanvre coco
Temps de préparation : 10 mn – Temps de cuisson : 30 mn
Ingrédients pour 8 parts
- 80 g d’huile de coco
- 4 œufs moyens
- 140 g de sucre de coco
- 200 ml d’huile d’olive
- 140 g de farine de chanvre
- 140 g de farine de riz complet
Préparation
- Préchauffer le four à 180°.
- Faire fondre l’huile de coco.
- Dans un saladier, casser les œufs et les fouetter jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter le sucre, battre de nouveau.
- Verser les huiles, mélanger.
- Ajouter la farine de riz, mélanger. Finir par la farine de chanvre et mélanger de nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Verser la pâte dans un moule à cake (pas besoin de huiler).
- Faire cuire pendant 30 mn. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
